Ciencia y tecnología

El chocolate de alta calidad, valorado por sus aromas y matices especiales, ya no es el resultado del azar debido a un avance científico que permite regular la fermentación del cacao. Durante siglos, los granos de una sola plantación podían producir chocolates con diferencias drásticas, que iban desde notas florales y afrutadas hasta gustos planos o muy amargos. Actualmente, un grupo de científicos ha conseguido identificar los elementos clave de la fermentación y replicarlos con exactitud, asegurando un chocolate con calidad uniforme y perfiles sensoriales elaborados.La función de la fermentación en el perfil del cacaoDurante la fermentación, los granos de…

Tras más de sesenta años, se han encontrado finalmente los restos de Dennis “Tink” Bell, un joven aventurero británico que desapareció en 1959 durante una expedición en la Antártida. El hallazgo fue posible debido al intenso deshielo del glaciar Ecología, donde Bell sufrió un accidente fatal mientras trabajaba para la organización que ahora es parte del British Antarctic Survey. Este descubrimiento ofrece un cierre esperado para su familia y reaviva el recuerdo de aquellos que participaron en los primeros trabajos científicos en el continente helado.Un accidente trágico en la AntárticaDennis Bell, de 25 años, falleció tras caer en una grieta…

Un equipo de científicos del King’s College de Londres (KCL) ha presentado un avance prometedor en la odontología: un dentífrico elaborado a partir de queratina, la proteína presente en el cabello, la piel y la lana, capaz de reparar el esmalte dental y detener las primeras fases de las caries. Esta innovación podría marcar un cambio significativo en los tratamientos dentales tradicionales, ofreciendo una alternativa sostenible y biocompatible frente a los materiales sintéticos y menos duraderos que se utilizan actualmente.La queratina como base de un esmalte regenerativoLos estudios realizados por KCL indican que la aplicación de queratina en los dientes…

El mundo de los videojuegos podría estar a punto de experimentar una revolución con la llegada de la próxima generación de consolas. Xbox, bajo la batuta de Microsoft, está preparando una estrategia innovadora para enfrentarse a la PlayStation 6 (PS6) de Sony. Las últimas filtraciones apuntan a un giro significativo en la industria, con el desarrollo de un dispositivo híbrido que combinaría las capacidades de una PC gamer con las de una consola tradicional, utilizando una arquitectura personalizada en colaboración con AMD. Este enfoque podría posicionar a Xbox como líder en un mercado multiplataforma y modular, un avance que promete…

La reciente actualización de ChatGPT, lanzada por OpenAI, prometía revolucionar la inteligencia artificial al ofrecer una capacidad de razonamiento similar a la de un experto con doctorado. Sin embargo, los usuarios pronto comenzaron a descubrir que el modelo, denominado GPT-5, no cumplió con las expectativas. Desde errores evidentes en tareas básicas hasta un cambio en su personalidad que ha desilusionado a quienes confiaban en versiones anteriores, GPT-5 ha generado un torbellino de críticas, lo que ha obligado a la compañía a retractarse y ofrecer soluciones de emergencia. Este incidente subraya los desafíos y la distancia entre la promesa de una…

Elon Musk, empresario y fundador de la startup de inteligencia artificial xAI, ha anunciado su intención de presentar una demanda contra Apple, alegando que la compañía favorece a competidores de IA en su App Store. Musk sostiene que esta situación constituye una violación de las regulaciones antimonopolio y limita la competencia en el sector tecnológico.La polémica surgió cuando Musk comentó que el sistema de inteligencia artificial de su empresa, Grok, se encuentra en el sexto lugar en la categoría de "Principales aplicaciones gratuitas" de la App Store en Estados Unidos, mientras que ChatGPT de OpenAI encabeza la lista. Según Musk,…

OpenAI presentó este jueves GPT-5, una versión más veloz y mejorada de su famoso modelo de inteligencia artificial, ChatGPT. Esta mejora simboliza un avance importante en el desarrollo de los sistemas de IA, perfeccionando no solo la habilidad para generar texto, sino también resolviendo inquietudes sobre precisión y fiabilidad que se observaron en ediciones previas. GPT-5 promete no solo agilizar la interacción con el sistema, sino también hacer que los modelos de lenguaje sean más inteligentes, responsables y beneficiosos en diversas aplicaciones, desde la programación hasta la educación.Con este lanzamiento, OpenAI busca consolidar su liderazgo en un campo cada vez…

En un momento en que la Inteligencia Artificial deja de ser una promesa del futuro para convertirse en la herramienta más poderosa del presente, Daniel García-Cordero se consolida como uno de los referentes en español en formación aplicada en IA. Su nuevo programa, IA Pro Master, busca democratizar el acceso a la tecnología más transformadora de nuestra era, capacitando a profesionales comunes para lograr resultados extraordinarios.Vicepresidente de la International Association for Artificial Intelligence (IAAI) y profesor en instituciones académicas de Europa, Estados Unidos y Latinoamérica, García-Cordero une su experiencia en importantes empresas del sector tecnológico con un objetivo claro: instruir…

La “Escuela Superior de Inteligencia Artificial” presenta el programa intensivo IA Pro Master, una formación disruptiva de 90 días que combina innovación, empleabilidad y certificación académica de primer nivel. Incluye un título avalado por una universidad europea y con acreditación internacional de la International Association for Artificial Intelligence (IAAI), este curso capacita a profesionales sin experiencia técnica para dominar el uso estratégico de la inteligencia artificial y multiplicar por diez su productividad e ingresos.Con una metodología totalmente práctica, IA Pro Master brinda más de 30 horas de contenido audiovisual en un formato dinámico, ofrece sesiones semanales en directo, acceso a…

A pesar de los avances tecnológicos y científicos en la meteorología, los pronósticos del clima siguen siendo un tema de frustración y, en ocasiones, de broma para el público. "Me dijiste que iba a llover y no lo hizo", es una queja común que los meteorólogos reciben, incluso cuando sus predicciones son más precisas que nunca. El caso de un cliente que se queja por no haber llovido en su barbacoa del fin de semana pone de manifiesto el desconcierto que aún genera la ciencia de la meteorología. Aunque los avances en las técnicas de predicción y los datos han…